ちょっと、そこ！私は普通の食品供給業者であり、かなり長い間ビジネスをしてきました。カナダは、豊かで多様な食料文化を持つ国であり、その広大な地理とそれを故郷と呼ぶさまざまな民族グループの影響を受けています。このブログでは、カナダで一般的な普通の食品のいくつかを共有し、サプライヤーとしての私の経験について少しお話しします。
プーチン：カナダの古典
最も象徴的なカナダ料理の1つであるPoutineから始めましょう。このおいしい調合は、チーズカードとグレービーで窒息するフライドポテトで構成されています。シンプルに聞こえるかもしれませんが、サクサクしたフライドポテト、きしむようなチーズカード、おいしいグレービーの組み合わせは本当に魅力的です。
Poutineを初めて試したことを覚えています。私はケベックの小さなダイナーを訪れていましたが、それがどれほど良いか信じられませんでした。フライドポテトは外側が完全にサクサクで、内側は柔らかく、チーズカードはユニークなテクスチャーを追加し、グレービーは豊かで風味豊かでした。それ以来、私はカナダ全土のレストランや店舗にプーチンに最高の食材を提供することを私の使命にしました。
サプライヤーとして、私はフライドポテトのための高品質のジャガイモを調達しています。私たちは地元の農家と協力して、新鮮なスパッドを手に入れ、それをカットして完璧に揚げます。チーズカードは見つけるのが少し難しいです。彼らは新鮮であり、あなたがそれらに噛むとき、その特徴的な「きしみ」を持っている必要があります。私は、私たちだけのためにトップチーズカードを生産するいくつかの素晴らしい酪農場との関係を確立しました。そしてもちろん、グレービーが重要です。牛肉のストック、スパイス、特別なもののタッチを組み合わせた秘密のレシピがあり、その本物のプーチンの風味を与えます。
メープルシロップ：カナダの液体ゴールド
メープルシロップは、カナダ料理のもう1つの定番です。カナダはメープルシロップの世界最大の生産者であり、なぜ不思議ではありません。国の寒い冬と暖かい泉は、メープルの木がこの甘くて琥珀色の液体を生産するのに最適な条件を作り出します。
私は何年もメープルシロップビジネスに携わってきました。毎年春に、ケベック州とオンタリオ地域のメープルファームを訪れ、タッピングプロセスを確認します。樹液が木から収集され、煮詰めてシロップを作成するのを見るのは驚くべきことです。空気中の沸騰する樹液の匂いはただの天国です。
食料品店からベーカリーまで、幅広い顧客に純粋なメープルシロップを供給しています。パンケーキやワッフルだけではありません。メープルシロップは、肉のgl薬、カクテル、さらにはデザートなど、あらゆる種類のレシピで使用できます。私たちのメープルシロップは100％純粋で、砂糖や人工の味は追加されていません。模倣シロップから得られない豊かで複雑な風味があります。
ナナイモバー：甘いおやつ
ナナイモバーは、ブリティッシュコロンビア州ナナイモ市で始まった古典的なカナダのデザートです。これらのノー - 焼きバーは、チョコレート - パン粉クラスト、カスタード - 風味のある中間層、チョコレートガナッシュトッピングの3つの層で構成されています。
私が最初にナナイモバーに材料を供給し始めたとき、私はそれらがどれほど人気があるかに驚きました。家族が集まったり、ポットラックであっても、午後のおやつとしても、誰もが彼らを愛しているようです。
地殻のために、私たちは高品質の消化ビスケットを供給します。これらのビスケットは、溶けたバター、ココアパウダー、ココナッツを少し混合します。中間層は、バター、アイシングシュガー、カスタードパウダー、時にはラム酒やバニラのスプラッシュの組み合わせです。そして、チョコレートトッピングは本物のチョコレートとクリームで作られています。私たちは、ナナイモバーが毎回完璧になるように、最高の材料を調達するために一生懸命努力しています。
短いペプチドバランスの取れた栄養エマルジョン
これらの伝統的なカナダの食べ物に加えて、私は呼ばれる製品も供給しています短いペプチドバランスの取れた栄養エマルジョン。これは、便利で栄養価の高い食事の交換またはサプリメントを探している人々にとって素晴らしい選択肢です。必須の栄養素、ビタミン、ミネラルが詰め込まれており、短いペプチドは体が消化しやすいです。
この製品を試した顧客からの肯定的なフィードバックがたくさんありました。アスリート、忙しい専門家、食事制限を受けている人の間で特に人気があります。私たちはそれをさまざまなフレーバーで提供しているので、誰にとっても何かがあります。
シーフード：沿岸の喜び
カナダには長い海岸線があります。つまり、シーフードは多くの地域で食事の大きな部分を占めています。サーモン、タラ、ロブスター、ホタテは、カナダのキッチンによく見られるおいしいシーフードオプションのほんの一部です。
サプライヤーとして、私は国内で最も新鮮な魚介類にアクセスできます。私たちは地元の漁師やシーフードプロセッサと協力して、当社の製品が最高の品質であることを確認しています。たとえば、私たちのサーモンは野生です - 太平洋と大西洋の海の寒くてきれいな海から捕まえられています。オメガが豊富です-3脂肪酸はあなたの心臓と脳に最適です。
ロブスターは別のお気に入りです。海からまっすぐに新鮮でジューシーなロブスターのようなものはありません。私たちは、甘くて柔らかい肉で知られている大西洋沿岸からロブスターを調達しています。ロブスターロール、ロブスタービスク、または単なる蒸しロブスターであろうと、それは常にヒットです。
結論
カナダで一般的な普通の食品のいくつかがあります。サプライヤーとして、私はこの驚くべき食料文化に参加できて本当に幸運だと感じています。私は地元の農家、漁師、生産者と協力して、お客様に最高の食材をもたらすのが大好きです。
プーチンの材料、メープルシロップ、ナナイモバー用品、短いペプチドバランスの取れた栄養エマルジョン、または私たちの新鮮な魚介類など、当社の製品を購入することに興味があるなら、私はあなたから聞いてみたいです。あなたのニーズについて会話を始めるために手を差し伸べてください。私たちは協力して、あなたのビジネスや個人的な使用に最適なソリューションを見つけることができます。
参照
- コリーン・テイラー・センによる「カナダの食べ物：歴史」
- 「メープルシロップ：カナダの象徴的な製品の甘い歴史」さまざまな作家による
- 地元の食品業界の報告とカナダ料理に関する研究。